Grocery Shopping in Japan: A 3-Year Price Reality Check
Compared grocery prices in Japan vs 3 years ago. Eggs up 50%, pork up 64%, rice up 55%. Local stores 10-20% cheaper than chains.
在日本生活,逛超市是每周必做的功课。作为一个习惯记账的人,我保存着三年前的购物小票和物价记录。最近翻出来一对比,发现物价上涨的幅度真的让人吃惊。这次特意跑了几家不同类型的超市,详细记录了常用商品的价格,和大家分享一下这三年日本物价的真实变化。
首先说说超市的选择。日本超市大致可以分为几类:业务超市(業務スーパー)、本地连锁超市、大型综合超市(如AEON、伊藤洋华堂)和高端精品超市(如成城石井、明治屋)。不同类型的超市定位不同,价格差异也很大。这次我主要对比了业务超市、本地连锁的玉出超市和AEON Mall里的超市,基本上覆盖了在日华人家庭常去的几种类型。
业务超市以价格便宜著称,主要面向餐饮业者和小商户,但普通消费者也可以自由购物。这里的商品大多是家庭装或大包装,单价算下来最便宜,但选择相对较少,而且位置通常比较偏僻。玉出超市是大阪本地的连锁超市,以24小时营业和低价著称,是很多大阪居民日常买菜的首选。AEON Mall里的超市则属于综合型,商品种类齐全,品质有保障,但价格相对贵一些。
接下来是大家最关心的物价对比。以下数据都是基于我三年前的购物记录和最近一次的实地调查,同一商品在不同超市的价格会有浮动,这里取的是中间值:
鸡蛋(10个装):2021年的时候,普通大小的鸡蛋一盒只要198日元,有时候促销还能买到178日元的。现在同样的规格,最便宜也要268日元,普通价格都在298日元左右。涨幅达到了50%,是这次调查中涨幅最大的品类之一。鸡蛋涨价的原因主要是饲料成本上升和禽流感导致的供应紧张。
猪肉(100克):猪五花肉三年前的价格是78日元/100克,现在涨到了128日元/100克,涨幅高达64%。牛肉和鸡肉也有不同程度的上涨,但猪肉作为日本家庭最常吃的肉类,价格上涨对日常饮食开支的影响最大。现在买同样分量的猪肉,要比三年前多花将近一半的钱。
大米(5公斤):日本大米的价格一直比较稳定,但这三年也有明显上涨。三年前一袋5公斤的国产大米大概1800日元就能买到不错的品牌,现在同样的品质要2800日元左右,涨幅约55%。大米涨价主要是因为种植成本上升,加上日本政府调整了一些农业补贴政策。
纸巾(3盒装):生活用纸类的涨幅相对温和一些。三年前3盒装的纸巾298日元,现在398日元,涨幅33%。虽然涨幅不算最大,但纸巾是消耗品,长期累积下来也是一笔不小的开支。
牛奶(1升):牛奶的价格相对稳定,从188日元涨到了218日元,涨幅16%。这主要得益于日本乳制品行业的供应链比较稳定,而且政府有一些价格调控措施。
食用油(1升):三年前的价格大概是298日元,现在涨到了458日元,涨幅54%。食用油涨价和国际大宗商品价格上涨直接相关。
面包(6片装):从158日元涨到了198日元,涨幅25%。
通过这次调查,我总结出了几点观察:
首先,食品类的涨幅明显高于日用品。尤其是生鲜类商品,受气候、疫情、国际局势等多种因素影响,价格波动大,上涨趋势明显。对于普通家庭来说,每个月的食品开支确实比三年前增加了不少。
其次,不同超市之间的价格差距在拉大。业务超市和本地连锁超市的价格优势更加明显,同样一购物车的东西,在业务超市买可能比在高端超市便宜30%甚至更多。对于想要控制开支的家庭来说,多跑几家超市对比价格,或者固定去性价比高的超市购物,是更明智的选择。
第三,超市自有品牌的性价比越来越高。像AEON的"トップバリュ"、业务超市的自有品牌商品,质量并不比名牌差多少,但价格便宜20%-30%。现在我家买很多东西都会优先考虑自有品牌,积少成多也能省下一笔钱。
基于这些观察,我也总结了一些在日本超市购物的省钱技巧,分享给大家:
多跑几家超市:不同超市的强项不同。业务超市的冷冻食品和调味料最便宜,玉出超市的生鲜经常有特价,AEON的自有品牌商品性价比高。如果有时间,可以每周规划好去哪家超市买什么,而不是所有东西都在一家店买。
傍晚去扫货:很多日本超市在傍晚5点之后会开始打折,尤其是生鲜类商品。肉类、鱼类、便当、寿司这些,经常能看到贴黄标签的半价商品。我家经常傍晚去扫货,买一些当天要吃的肉类,能省不少钱。
关注超市的会员活动和促销:大部分超市都有会员卡或者积分卡,积分可以抵扣现金或者兑换商品。另外,超市的促销海报(チラシ)每周都会更新,提前看一下规划购物清单,能抓住不少优惠。
买本地品牌和当季食材:进口食品通常比国产的贵,当季食材不仅新鲜而且便宜。比如夏天买西瓜、冬天买柑橘,都是又好吃又划算的选择。
批量购买耐储存的商品:业务超市的大包装商品,如果家里 storage 空间够,批量购买确实能省钱。比如大米、面条、罐头、调味料这些,一次买大包装的,单价算下来便宜不少。
总的来说,这三年日本的物价确实上涨明显,尤其是食品类。对于在日生活的华人家庭来说,合理规划购物、多利用各种省钱技巧,是应对物价上涨的有效方法。虽然多花了一些时间和精力,但看到账单上的数字控制住,心里还是会踏实很多。
在日华人家庭买菜省钱攻略:多跑几家,对比价格!